lunes, 15 de abril de 2013

INFANCIA


LA INFANCIA SEGÚN BARBARA SEGURA
La infancia para mí es un momento de nostalgia. Es el mirar al pasado y añorar el regreso a esa época más sencilla. Es la etapa que dura menos y sin duda bastante dura; todo es nuevo y divertido, pero cuando comienza a cobrar sentido deja de ser lo que era.
          Toda esa recopilación de recuerdos (situaciones que viste en fotos o cosas que te contaron) es lo único que queda después de la infancia. Ese conjunto de imágenes, recuerdos prefabricados y memorias, fueron de los años más bonitos que uno puede tener. Siempre que veo atrás no me arrepiento, me gusto haber sido esa niña feliz.
          Ese interés que tenemos por las cosas ajenas, por ejemplo: si me gusta es mío, si lo tengo yo es mío, si te lo puedo quitar es mío, pero si está roto es tuyo. Al crecer junto con mis hermanas una cuatro años más grande y otra casi tres años más chica, aprendí muchísimas cosas. Eso de vivir con puras mujeres no es muy fácil.
          Como siempre he sido muy activa siempre fui una niña con muchos hobbies, practicaba dos deportes al mismo tiempo, que a la larga los cambie a ambos por el flamenco, que se intercalaba con clases de pintura y de costura.
          A lo que trato de llegar con todo esto, es que por ser la hija de en medio (y ya entreviste a más gente que creció en la misma situación que yo) mis papas me ponían menos atención, no me ayudaban con mis tareas, porque veían que podía pero iban detrás de mis hermanas ayudándolas con todo así que desarrolle tantos hobbies porque tenía que entretenerme yo sola. Pero no es algo que me moleste, creo que por eso para mí es muy fácil tomar decisiones.
          Parecer ser que en la infancia seguimos en una incubadora de personalidad, cada acontecimiento te va moldeando hasta que un día te das cuenta que ya creciste y no puedes regresar a esa inocencia. Existe este límite invisible que no te permite regresar a esta infancia. La infancia se relaciona mucho con la inocencia porque todos cuando nacemos venimos en blanco y cuando comenzamos a ser consientes parece que alguien va escribiendo nuestro trayecto, pero solo las cosas que en verdad nos marcan.
          Muchas veces no se dan cuenta nuestros padres, de la magnitud de su influencia hacia nosotros. Ya cuando no hay vuelta atrás ya no dicen nada, al principio supongo que decían: “son gestos de su papá” o “eres igualita a tu mamá”. Terminamos siendo una mezcla de ellos más otra pizca de lo que nosotros recogimos en ese trayecto ( como una pelota de plastilina que ellos tuvieron en sus manos y después la lanzaron por  una colina y fue recogiendo todo en el camino).
          A un infante no le importa que le has hecho a otros, no tienen prejuicios, están dispuestos a aprender y son felices cuando logran algo; en cambio cuando uno crece todos estos prejuicios impiden muchas veces que tengamos ganas para aprender o lograr cosas. La mente de un infante es mucho menos compleja porque aún no han vivido muchos descontentos. Veo a mi primo de seis años y veo al de once, y puedo ver que el de once tiene una mirada distinta ya nada le asombra mientras que el de seis sigue disfrutando plenamente y todavía es más fácil de impresionar.
          ¿Por qué tenemos que dejar esa inocencia atrás?
         
          Parece ser que la infancia nos sirvió como un punto de arranque
          Existen muchos factores porque la gente termina siendo como es, y la mayoría de la personalidad de uno empieza en esos primeros años de la vida. Algo que aún no logro comprender es que si es verdad que traemos nuestra personalidad en los genes de nuestros padres. Tarde o temprano uno se va dando cuenta lo mucho que asimila a uno de sus padres.
           

RESENCION


Quisiera más que nada saludarlos primero y espero que sea de su agrado lo siguiente; les hablare de la película THE BEASTS OF THE SOUTHER WILD.
Todo comienza en una casa y con una niña de aproximadamente 7 a 8 años, que toma un pollito y se lo pone al oído y nos explica cómo es que ellos también dicen cuando tienen hambre y hasta secretos entre ellos. La situación en la que se encuentra esta niña es al parecer en el sureste de Estados Unidos, donde vive con su papá en medio de la nada, con un grupo bastante grande de personas para vivir en un lugar tan remoto.
El problema de esta historia comienza cuando la niña se despierta un día y no encuentra a su papá, se asusta, pero de todos modos ella se va a la escuela donde les enseñan a los niños a sobrevivir en estas condiciones. La profesora al parecer es una persona con experiencia que sabe tratar bien a los niños. La continuación al problema es una lluvia, que inunda el lugar donde habita esta población, y se ven afectados por muchísimas cosas.
Se preparan para todo lo que pueda venir, y los niños no pueden ser tratados como tales, así que se ven forzados a hacer cosas que hacen los adultos en esta comunidad (excepto beber claro).
Analizando la situación de la niña, creo que se vio afectada por la muerte de su madre y su padre la ha tratado duro durante su vida para que se vaya acostumbrando a la realidad de su mundo, pero en cuanto estos problemas interfieren en su vida, se va dando cuenta de lo sola que esta y que en verdad tiene que hacer las cosas por sí misma, sino morirá.
En si la película es un viaje en busca de una verdad, no una muy bonita; sin embargo una que puede ayudar a cambiar la perspectiva de una niña de esa edad. En una parte de esta película unas personas de rescate los sacan de su “situación” y los llevan a un refugio para atenderlos, pero ellos no quieren ser atendidos y eso te da a entender que ellos en verdad les gusta vivir aislados y que a nadie le gusta salir de su zona de confort.
Vale la pena verla, ya que tiene mucha controversia familiar; te la recomiendo porque es el tipo de película que yo disfruto, sufrí, casi lloré, reí. No es la típica película Americana, no estoy diciendo que sea extremadamente rara, simplemente que si te hace reflexionar un poco.
Me despido esperando haber causado una buena impresión, quisiera saber que les pareció la película si es que llegan a verla. Espero que la disfruten y continúen leyendo las próximas entradas.

SEMANA SANTA EN GDL


PROST
SEMANA SANTA EN GUADALAJARA
          La pasada semana santa decidí vacacionar en la bella ciudad de Guadalajara, me paseé por sus bonitas calles con mi novio y su familia que venían a visitarlo. Se disfruta mucho está ciudad cuando todo mundo sale de vacaciones. Esta entrada es para recomendarles a los demás foráneos o gente local que aún no conoce estos lugares a que vayan y los disfruten.
          El domingo fui a comer a un restaurante que se llama Nami es de comida japonesa auténtica y deliciosa, la comida se puede acompañar de una refrescante kirin ichiban. Esta cerveza tiene un sabor peculiar ya que es cerveza de malta y la mayoría que tomamos son hechas a base de cebada.
          El lunes fui a Tlaquepaque y por tradición fuimos al restaurante El Abajeño, de ahí les recomiendo las cazuelitas de tequila, que en verdad yo no tomé, pero me preguntaron que si las probe. También otra recomendación es el bar El Gavilán, donde te puedes sentar tanto dentro del bar como afuera en la vía principal, el lugar es agradable y ni se diga de acompañar unas patatas bravas con una cerveza; este bar es  un lugar cómodo y se encuentran cervezas nacionales tanto como internacionales.
          Los otros días fueron más tranquilos pero como andábamos de “guías turísticos” en la misma ciudad podemos encontrar bares como Black Sheep (que se encuentra en av. Libertad) y El Deposito (que se encuentra en Av. Chapultepec, entre Lopez Cotilla y Vallarta); El Black Sheep es un bar con restaurante de pizzas y botanas en una de las casas bonitas de la Colonia Americana, es un bar muy ameno y puedes encontrar muchas cervezas artesanales, por ejemplo: Perro Negro (weizen), Red pig (ale) entre otras. En cambio en El Deposito, puedes encontrar todo tamaño y tipo de cerveza que se te ocurra y normalmente tienen promociones para que pruebes distintas: Mexicana les recomiendo la Cucapá si buscan algo amargo o la Minerva que es local y viene en diferentes tipos, importadas la New Castle, una cerveza sin mucho gas, Samuel Adams que es un poco fuerte y finalmente un consejo: “Que no te de miedo salir de tu cerveza de confort, en verdad hay unas muy sabrosas que posiblemente aún no conoces.”

PROST
100 VINOS MEXICANOS
          Ya les había comentado que mi papá hace vino, pues el pasado 1, 2 y 3 de Marzo me escapé de Guadalajara un rato para ir a Querétaro a ayudar a mi papá en varios eventos de vino. 
            El viernes 1ero saliendo de la escuela me fui en carro con unos primos a Querétaro era la primera vez que hacíamos eso. La carretera parecía infinita, moría de ganas de ver a mi papá. Paramos muy poco nos urgía llegar; ya al entrar a la ciudad nos perdimos gracias a Dios uno de mis primos traía celular con internet y pusimos el GPS y llegamos muy rápido. Quedamos con nuestros papás de vernos a las 7 en la Contra (que es una tienda de vinos que trata de impulsar el vino mexicano y también hay una aquí en Guadalajara). Los señores no llegaban nosotros comíamos ansias, enojadísimos porque nos habían plantado y después de una hora y media llegan los papás y todo se puso de color rosa. Comimos, platicamos, y tomamos (con medida); no era una noche de trabajo, sino una noche de encuentro.
            El sábado 2 me desperté a las 6 de la mañana, me alisté y baje a desayunar con todos. Al parecer media Ensenada (mi ciudad natal) se había quedado en el mismo hotel y me tocó saludarlos. Ya a las 10 estábamos en el viñedo La Redonda, que es uno de los más viejos de México, teníamos que  poner el puesto, acomodarlo, limpiar copas, lo de siempre. A las 12 en punto empezó a llegar gente pero como si estuvieran regalando algo. En fin, no podía creer que en verdad había tanta gente se triplico la cantidad de personas del año pasado. Serví, caté, reí, me enojé; porque siempre están las típicas personas que solo quieren emborracharse en vez de probar, que te insultan por la cantidad de vino que les das y les tienes que explicar que solo es una muestra. El día se acabó padrísimo excedimos ventas y tuvimos que pedir que nos enviaran más vino para el día siguiente.
            El domingo 3 otra vez me desperté a las 6 am, me alisté, pero solo baje a tomarme un café, ya que nos querían llevar a desayunar a un lugar donde venden tacos de cabeza; terminando de desayunar nos fuimos al evento, pero nadie se quería ir porque significaba qué después de ahí no nos veríamos por bastante tiempo. La despedida fue difícil y lo más triste es que no podía dejar de repetir en mi cabeza: “Tenemos para dar a degustar 4 botellas pero si quieres probar este (señalando al Nebbiolo) tendrás que comprar una copa, el primero se llama Selección de Barricas es una mezcla donde predomina la uva Cariñena…, el segundo se llama Colección de Parcela es una mezcla donde predomina la uva Tempranillo…, el tercero…”.

CERVEZA


PROST
cerveza
Para darme a explicar mejor, mi papá se dedica a hacer vino. Con el tiempo he aprendido que la dedicación y la paciencia pueden dar frutos muy bonitos; que él con su tiempo y devoción hace que algo tan rico, que tarda tiempo en hacerse, y aunque se acaba en unas copas conviviendo con más personas en una plática, o hasta en un evento más importante, siente que vale la pena la espera. La cerveza también tiene que pasar por un proceso muy parecido al del vino, la malta o la cebada se fermentan y después de un tiempo se convierten en cerveza (la verdad es un poco más complicada que eso pero para no irnos de largo).
En estos últimos años de mi vida me he dado cuenta de lo mucho que me gusta comer y también lo mucho que me gusta acompañar esa comida con algo, pero no simplemente un algo; sino ese algo que haga que esa comida sepa mejor. Espero que no se confunda, para nada quiero parecer borracha en esta columna; quisiera contarles un poco de lo que se y de lo mucho que hay detrás de una cerveza.
Un día, hace no mucho, mi novio y yo fuimos a un bar de cerveza aquí en Guadalajara; muy tranquilos nos sentamos y llamamos a la mesera, ella se acercó y yo le pregunté: “¿Nos podrías recomendar una cerveza?”, a lo que ella respondió: “De que tipo quieres”, y yo: “clara, ámbar u obscura”, y ella: “No, también existen lagers, ales, dubbel, tripel, pilsner, stout…” y se siguió. Me hizo sentirme muy mal, porque soy una sabelotodo y al quedar en ridículo enfrente de mi novio el cual se dedicó a molestarme el resto de la noche, fue el inicio oficial de mi amor por la cerveza.
Hay diferente tipos de cerveza, y para cada momento hay una perfecta.
Por Barbara Segura Vidal